Ieškote ypatingo patiekalo Valentino dienai? Linguine makaronai su krevetėmis ir subtiliu citrininiu padažu – idealus pasirinkimas romantiškai vakarienei dviem. Šis receptas pasižymi švelniu skonių deriniu, kuris sužavės jūsų antrąją pusę ir leis mėgautis gurmanišku skoniu be didelių pastangų.
Linguine makaronai su krevetėmis: receptas
Ingredientai:
Reikės:
- 340 g linguine makaronų
- 2 šaukšteliai tarkuotos citrinos žievelės ir 6 šaukštai šviežiai spaustų citrinos sulčių (padalinta)
- 680 g vidutinio dydžio krevečių (nuluptų ir išvalytų)
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus (padalinta)
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto (padalinta)
- 1 smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
- 1/2 šaukštelio maltų aitriųjų paprikų dribsnių
- 4 didelės česnako skiltelės, supjaustytos plonais griežinėliais
- 300 ml sauso baltojo vyno
- 2 šaukštai smulkiai kapotų petražolių
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:- Virkite linguine makaronus pagal pakuotės instrukcijas. Nusausinkite ir sudėkite į didelį dubenį. Užpilkite 2 šaukštus citrinos sulčių ir gerai išmaišykite, kad makaronai įgautų gaivų skonį.
- Krevetes nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir apibarstykite 1/2 šaukštelio druskos. Didelėje keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-aukštos ugnies. Sudėkite pusę krevečių ir kepkite 2 minutes, tada apverskite ir kepkite dar 1 minutę. Išimkite ir sudėkite į lėkštę. Pakartokite su likusiomis krevetėmis, įpildami dar 1 šaukštą aliejaus.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir į keptuvę sudėkite 1 šaukštą sviesto bei likusį šaukštą alyvuogių aliejaus. Įdėkite smulkintą askaloninį česnaką ir aitriųjų paprikų dribsnius. Kepkite maišydami apie 1 minutę. Tada sudėkite česnako griežinėlius ir kepkite dar 1–2 minutes, kol česnakas taps auksinės spalvos.
- Supilkite sausą baltąjį vyną ir troškinkite, nugramdydami visus prikepusius gabaliukus nuo keptuvės dugno. Virkite 3–4 minutes, kol vynas sumažės per pusę. Tada įmaišykite tarkuotą citrinos žievelę, likusius 4 šaukštus citrinos sulčių, 2 šaukštus sviesto, 1/4 šaukštelio druskos ir pipirų. Troškinkite dar 1–2 minutes, kol padažas šiek tiek sutirštės.
- Į padažą sudėkite krevetes ir šildykite apie 1 minutę, kol jos visiškai sušils. Pabarstykite smulkiai kapotomis petražolėmis. Krevetes patiekite su linguine makaronais, užpylus padažu iš keptuvės.
Makaronai su krevetėmis ne tik puikiai tiks Valentino dienos vakarienei, bet ir nustebins savo paprastu, bet elegantišku skoniu. Norėdami suteikti dar daugiau šventinio jausmo, galite patiekalą papildyti taurėmis to paties baltojo vyno, kurį naudojote padažui.
Išbandykite šį receptą ir nustebinkite savo antrąją pusę nepriekaištingu skoniu – juk meilė slypi ne tik žodžiuose, bet ir skaniuose patiekaluose!
Šaltinis: https://www.goodhousekeeping.com
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
